Gosta de aprender sobre as tradições dos locais para onde viaja? Nesta visita ao primeiro Museu do Sobao Pasiego da Cantábria, descobrirá os segredos dos Vales Pasiegos e os seus doces mais emblemáticos. Além disso, poderá provar o seu sabor irresistível numa degustação.
Itinerário
À hora indicada, iremos encontrar-nos na entrada do Obrador Joselín. Trata-se de uma quinta localizada no coração dos Vales Pasiegos, uma área rodeada por montanhas e paisagens verdes, onde o sabor do sobao é ainda mais agradável.
Durante a visita ao Museu do Sobao Pasiego, conhecerá a história dos Vales Pasiegos e o processo de fabrico destes doces típicos da Cantábria. Trata-se de uma experiência imersiva com utensílios de época e objetos do quotidiano pertencentes à família de Joselín.
Além disso, a partir da área envidraçada acima da área de trabalho, poderá observar o processo de fabrico. Pode até conhecer Mariángeles e Laura, a filha e a neta do fundador do estabelecimento. Elas contar-lhe-ão em primeira mão a história da família, os segredos da região e explicarão de forma agradável como a gastronomia evoluiu.
No final da visita, que dura 50 minutos, degustará algumas das especialidades feitas no local:
- Sobao de arandos.
- Torrija de sobao.
- Sobao de três leites.
- Bolo de sobao com cenoura, nozes, creme de queijo e manteiga.
- Churros pasiegos.
- Pastas de manteiga.
- Queijada pasiega.
