História e gastronomia fundem-se nesta prova de vinhos canários. Numa casa do século XVIII localizada no centro de Santa Cruz de Tenerife, provaremos diferentes variedades acompanhadas de produtos típicos, como queijos e papas arrugadas.
Prova de vinhos canários com DO
Encontrar-nos-emos à hora indicada no número 25 da rua Imeldo Serís. Neste ponto central de Santa Cruz de Tenerife situa-se La cuadra del palmero, uma antiga casa canária do século XVIII transformada em restaurante.
Primeiro, faremos uma breve visita pela casa, cuja decoração é inspirada em todas as ilhas do arquipélago canário. A casa tem três andares, vários salões, um lindo pátio e uma escultura da Virgem de Nuestra Señora de las Nieves, padroeira da ilha de La Palma.
Após este passeio, desfrutaremos de uma prova de 3 vinhos canários com Denominação de Origem. Poderemos degustar variedades tão apreciadas como o branco frutado Flor de Chasna, o branco tradicional Viña Zanata ou o tinto Marba, que possui a DO Tacoronte-Acentejo de Tenerife.
Como acompanhamento, combinaremos estes vinhos com queijo de cabra assado com gofio e mel, tortilha canária tipo almogrote, papas arrugadas com molho e uma sandes de carne de porco preto com molho. Quem preferir uma alternativa vegetariana, pode optar por uma beringela assada com mel de palma. Para encerrar a prova, provaremos outro queijo canário.
No total, esta experiência gastronómica terá uma duração de uma hora e 15 minutos.
