Quer aprender os segredos de um chef? Nesta aula de cozinha em Polignano a Mare, aprenderá a preparar diferentes receitas típicas da região da Apúlia, como o delicioso orecchiette.
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Via San Vito, 20.
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Quer aprender os segredos de um chef? Nesta aula de cozinha em Polignano a Mare, aprenderá a preparar diferentes receitas típicas da região da Apúlia, como o delicioso orecchiette.
A gastronomia da Apúlia é uma das mais destacadas do sul de Itália e gostaria de aprender a preparar as suas receitas mais típicas? Para isso, iremos encontrar-nos nas instalações localizadas no número 20 da Via San Vito.
Assim que chegarmos a essa casa no centro histórico de Polignano a Mare, teremos um aperitivo de boas-vindas que inclui focaccia e vegetais sazonais com taralli. Essas rosquinhas crocantes que darão água na boca! Além disso, acompanharemos este lanche com vinho.
Durante esta primeira degustação, aprenderemos algumas histórias e curiosidades sobre a gastronomia típica da Apúlia. Em seguida, iremos preparar uma das receitas mais típicas desta região do sul de Itália, o orecchiette.
Durante a aula de culinária, aprenderemos a preparar este tipo de massa da Apúlia, que é feita à mão seguindo um processo muito particular. Para isso, levaremos em conta as técnicas de modelagem e cozedura.
Como não poderia deixar de ser, concluiremos esta oficina de culinária de duas horas com uma degustação das orecchiette que preparamos. Bom apetite!
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