Explore a cultura oaxaquenha com esta degustação de mezcal no restaurante da cantora Lila Downs, Humito Cocina e Foro 8 Temblor, onde iremos descobrir os diferentes tipos, as suas lendas ancestrais e as suas harmonizações tradicionais. Quer descobrir as nuances de uma das bebidas mais emblemáticas do México?
Itinerário
À hora indicada, iremos encontrar-nos no restaurante Humito Cocina e Foro 8 Temblor, localizado em Faldas del Fortín, a noroeste do centro de Oaxaca. Para dar-lhe as boas-vindas, começaremos a explorar o mundo do mezcal, uma das bebidas mais emblemáticas do México e uma expressão autêntica da tradição oaxaquenha. Sabia que esta bebida é feita de maneira artesanal há séculos?
Em seguida, faremos uma degustação guiada de cinco mezcales de duas renomadas casas mezcaleras: Mezcal Cuish e Mezcal Hacienda Chontal. Provaremos 0,5 onça de cada mezcal e aprenderemos a identificar as suas notas sensoriais, distinguindo aromas, texturas e nuances na boca.
Para acompanhar a degustação, partilharemos uma harmonização com um aperitivo tradicional oaxaquenho selecionado do menu sazonal da cozinha do restaurante. Ficará com água na boca!
Se a agenda da cantora Lila Downs permitir, também teremos a oportunidade de cumprimentá-la e conversar com ela sobre a sua carreira e os seus projetos, acrescentando um valor ainda mais especial à experiência.
Além disso, no final da atividade, poderá comprar produtos originais e mezcales engarrafados diretamente dos produtores por conta própria. Uma lembrança perfeita desta imersão na cultura de Oaxaca!
Finalmente, iremos despedir-nos depois de uma hora e meia de atividade.
