Saborear um churrasco uruguaio na Bodega Ángel Fallabrino é sinónimo de desfrutar de uma das tradições mais enraizadas de Montevideu num local histórico.
Itinerário
Começaremos esta experiência a passar para o buscar ao seu hotel em Montevideu e iremos para a Bodega Ángel Fallabrino. Quando chegarmos, colocaremos os nossos aventais e entraremos num dos lugares com maior tradição gastronómica da capital uruguaia. Mãos à obra!
Depois de uma breve introdução, prepararemos um autêntico mate uruguaio e faremos uma degustação de gole em gole enquanto contamos a sua história no país. Em seguida, ser-lhe-á servida uma variedade de queijos e salames, acompanhados de pão. É claro que degustaremos cinco dos requintados vinhos da Bodega Fallabrino. Consegue pensar numa forma melhor de começar?
Acenderemos as brasas enquanto preparamos os cortes das carnes e os ingredientes secretos do inconfundível tempero uruguaio. Enquanto realizamos esse ritual, explicar-lhe-emos como administrar os tempos e as técnicas de cozimento com lenha e a sua temperatura ideal. Tudo tem o seu truque!
Em seguida, prepararemos o chimichurri, o molho que não pode faltar na mesa de todos os restaurantes e casas do Uruguai. Depois, vem o momento chave: colocar a carne na churrasqueira. Vamos preparar um asado de tira, uma colita de cuadril e um choripán.
Depois que as carnes estiverem grelhadas, sentar-nos-emos para degustar o nosso trabalho. Acompanharemos essas iguarias com vinho Tannat ou rosé Moscatel, além de refrigerantes e água mineral. Para a sobremesa, teremos um delicioso Martín Fierra, uma combinação perfeita de queijo e geleia de marmelo. Aproveite!
Após o festim, retornaremos ao seu hotel, onde nos despediremos após quatro horas de experiência.
