Nesta excursão à adega Casa Vigil e à fábrica Chachingo, levá-lo-emos a descobrir o lado mais sibarita de Maipú. Partiremos de Mendoza para mergulhar no Universo Vigil, onde se combinam vinhos de alta qualidade, alta gastronomia com estrela Michelin e as melhores cervejas artesanais da região.
Itinerário
Depois de nos encontrarmos à hora indicada no ponto de encontro em Mendoza, embarcaremos no confortável autocarro para seguir rumo à cidade de Maipú, o coração do incrível Universo Vigil.
A nossa primeira paragem será na Fábrica Chachingo, um templo da cerveja artesanal concebido pelo renomado enólogo Alejandro Vigil junto com os seus sócios. Nesta moderna cervejaria, cercada por uma paisagem única de vinhedos e montanhas, são produzidos estilos com um carácter e uma originalidade que desafiam qualquer limite.
Faremos um interessante percurso técnico pelas instalações para entender como essa bebida com alma de autor é produzida. Conheceremos os seus tanques de aço inoxidável, os seus barris de carvalho e os singulares ovos de cimento que conferem uma textura única ao produto final. Para coroar a visita, faremos uma degustação na qual provaremos três variedades de cerveja artesanal da casa.
Em seguida, seguiremos para a emblemática adega Casa Vigil, o espaço enoturístico onde são elaborados os premiados vinhos El Enemigo e Gran Enemigo. Inspirada na atmosfera de A Divina Comédia, esta adega é uma fusão perfeita entre literatura, arte contemporânea, natureza e alta gastronomia.
Lá, desfrutaremos de um almoço requintado, elaborado pelo chef Iván Azar e a sua equipa gastronómica, merecedores de uma prestigiosa estrela Michelin e uma estrela verde. Poderá escolher um delicioso sanduíche gourmet ou empanadas do seu variado cardápio e harmonizá-lo com uma taça de vinho El Enemigo.
Com o estômago cheio e depois de termos brindado a um dia inesquecível, iniciaremos a viagem de volta de autocarro para Mendoza. A chegada ao ponto de partida está prevista para a tarde.
Menu
O almoço na Adega Casa Vigil inclui uma taça de vinho El Enemigo e a escolha de uma das seguintes opções gourmet:
- Baguete vegetariana: tomates cereja confitados, aioli, mussarela, pesto, ovo frito e tomates secos.
- Baguete de frango: frango grelhado, mistura de verduras, molho César, pancetta, queijo parmesão e cebola crocante.
- Hambúrguer clássico (em pão de batata): duplo medalhão de carne, duplo queijo cheddar, molho Vigil, cebola roxa e picles.
- Baguete de milanesa: milanesa à napolitana, alface, tomate, aioli e ovo frito.
- Sanduíche de frango crocante (em pão de batata): frango crocante marinado, cebola em conserva, aioli, molho de mostarda e mel e alface.
- Ciabatta de lombo: filé de lombo, presunto, queijo, ovo frito e molho de tomate.
- Empanadas: duas unidades à escolha entre ossobuco, truta ou cogumelos.
Pontos de recolha
Ao fazer a sua reserva, poderá selecionar em qual dos seguintes pontos fixos de Mendoza deseja que o autocarro passe para buscá-los pela manhã:
- Edifício Recoleta Colón.
- Chill Inn Hostel.
- Museu Carlos Alonso (Mansión Stoppel).
- Hotel Hyatt.
- CATA Turismo.
- Hotel Villaggio.
- Centro de Informações Turísticas II.
- Terminal de Autocarros.
- Hotel Hilton Mendoza.
- Liniers Green Market.
