Nesta oficina de pão em Matera irá aprender a elaborar um produto básico utilizando técnicas artesanais. Tudo isto com os melhores ingredientes!
Grátis! Cancele sem gastos até 3 dias antes da atividade. Se cancelar com menos tempo, chegar atrasado ou não comparecer, não será oferecido reembolso.
Via Nazionale, 52.
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Nesta oficina de pão em Matera irá aprender a elaborar um produto básico utilizando técnicas artesanais. Tudo isto com os melhores ingredientes!
À hora indicada, iremos reunir-nos no número 52 da Via Nazionale e dirigiremos-nos a uma padaria de Matera onde terá lugar a oficina de pão italiano.
Acederemos a um lugar histórico, aberto há quatro gerações. Lá, começaremos a mergulhar na arte do pão, a descobrir desde os seus ingredientes até às principais técnicas utilizadas para fazer pão.
Diante de uma demonstração prática poderá colocar "as mãos na massa" para criar o seu próprio pão italiano 100% caseiro. Participará de todo o processo: a mistura dos ingredientes, o sovar e o momento de assá-lo. E, no final, poderá levar o seu pão para casa!
Quando terminarmos a oficina, poderá desfrutar na padaria de uma pequena degustação de pão italiano. Além do pão com azeite, poderá provar um doce tradicional assado muito parecido às roscas (tarallini) e focaccia. Concluiremos a atividade duas horas depois de começar.
O pão de Matera possui uma forma arredondada de tamanho grande e possui certa elevação na sua parte central. Muitos padeiros locais garantem que essa forma imita o Parque della Murgia Materana, que se encontra muito próximo da cidade.
O pão sempre foi um importante bem desta cidade. Até 1950, os fornos de lenha que eram utilizados para assar este produto eram compartilhados por todos os habitantes de Matera. Como então cada família sabia qual era o seu pão? Descobriremos nesta oficina de pão italiano que oferece todas as explicações históricas necessárias.
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