Mime o seu paladar durante a sua estadia em Marrocos com esta aula de culinária em Marraquexe. As suas papilas gustativas vão agradecer!
Itinerário
Iremos encontrar-nos em frente à Mesquita Bab Doukkala na hora indicada e, assim que estivermos todos reunidos, daremos início a uma emocionante aventura culinária em Marrocos! Está pronto para mergulhar no mundo mágico da cozinha marroquina?
Antes de vestirmos os aventais, faremos uma paragem no souk para comprar os ingredientes frescos necessários para preparar os pratos previstos na aula. A passear pelas bancas do mercado, bem no coração da medina de Marraquexe, selecionaremos apenas os melhores ingredientes, desde carnes a vegetais, frutas e especiarias. Depois de comprar o necessário, seguiremos para um riad tradicional dentro da Medina para começar a cozinhar.
Ao cruzar a soleira da cozinha, assistiremos a uma demonstração do chá tradicional marroquino, um elemento cultural fundamental do país. Na companhia do nosso chef, saborearemos uma chávena de chá de menta, enquanto falamos sobre os três pratos que prepararemos: uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.
Arregaçamos as mangas e começamos a trabalhar para aprender a preparar a entrada. Poderá escolher entre zaalouk, cenouras caramelizadas, salada marroquina ou courgettes com molho chermoula. Passamos então ao prato principal, um clássico tagine, com frango ou legumes. Por fim, começaremos a preparar a nossa sobremesa, a pastilha de leite, um delicioso doce tradicional. Hum!
Durante a aula, descobriremos todos os segredos e truques a serem lembrados para recriar os sabores de cada prato. Por último, uma vez terminada a fase de preparação, apreciaremos o fruto do nosso trabalho e provaremos os três pratos. Bom apetite!
Após três a três horas e meia de atividade, encerraremos a aula.